原来是在hive的建表结构如下：
CREATE external TABLE IF NOT EXISTS ods_test_delta(
id string COMMENT "",
create_date string COMMENT "创建时间",
jsonValue string COMMENT "带json的字段",
update_date string COMMENT "更新时间",
del_flag string COMMENT "删除标志"
) COMMENT "测试表"
partitioned by (dt string)
row format delimited
fields terminated by '\u0001'
lines terminated by '\n'
stored as textfile
LOCATION '/data/warehouse/warehouse/ods/ods_test_delta/';
在做ods抽取数据到dwd层时，发现带json的字段显示不全，怀疑是fields terminated影响了。后来想到的一个方法，不预先创建hive的表结构，直接用sqoop导入，发现没有显示不全或乱码。
进入hive的命令行，输入
show create table ods_test_delta
CREATE external TABLE IF NOT EXISTS ods_test_delta(
id string COMMENT "",
create_date string COMMENT "创建时间",
jsonValue string COMMENT "带json的字段",
update_date string COMMENT "更新时间",
del_flag string COMMENT "删除标志"
) COMMENT "测试表"
partitioned by (dt string)
ROW FORMAT SERDE
'org.apache.hadoop.hive.serde2.lazy.LazySimpleSerDe'
WITH SERDEPROPERTIES (
'field.delim'='',
'line.delim'='\n',
'serialization.format'='')
STORED AS INPUTFORMAT
'org.apache.hadoop.mapred.TextInputFormat'
OUTPUTFORMAT
'org.apache.hadoop.hive.ql.io.HiveIgnoreKeyTextOutputFormat'
LOCATION '/data/warehouse/warehouse/ods/ods_test_delta/';
用上面的表结构进行创建hive的表结构，经测试没有json显示不全的问题。